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土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种*基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
32分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/8 土豆切细丝，冲洗干净
2/8 放在清水中浸泡，除去多余的淀粉
3/8 青红椒，干辣椒，葱，蒜切好备用
4/8 锅里放油，小火爆香干辣椒
5/8 倒入蒜末，青红椒翻炒
6/8 土豆丝控干水份后倒入锅内大火快速翻炒
7/8 倒入少许陈醋翻炒,土豆丝炒至变色后，放入少许食盐，酱油，香油，香葱，快速翻炒后关火出锅。
8/8 最后出锅装盘
土豆切细丝翻炒时熟的更快，大火翻炒才能保持脆脆的口感，是一道老少皆宜的快手家常菜。
