凉拌绿豆芽的做法_菜谱_香哈网
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凉拌绿豆芽
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凉拌绿豆芽

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此菜清新爽口,绿豆芽又极容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,最适合这个梅雨季节使用了。

作者: 深谷幽兰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他

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  • 绿豆芽摘去根系,清洗干净。

    1/6 绿豆芽摘去根系,清洗干净。

  • 红椒切丝。

    2/6 红椒切丝。

  • 锅中水烧开,下入绿豆芽和红椒丝焯一分钟即捞出,用冷开水过一下。

    3/6 锅中水烧开,下入绿豆芽和红椒丝焯一分钟即捞出,用冷开水过一下。

  • 加少许盐。

    4/6 加少许盐。

  • 放适量麻油拌匀即可。

    5/6 放适量麻油拌匀即可。

  • 爽脆可口的凉拌绿豆芽就做好啦。

    6/6 爽脆可口的凉拌绿豆芽就做好啦。

  • 小贴士

    要保持绿豆芽的爽脆,焯水时间就要控制在一分钟里面,还用捞出即用冷开水冲洗以保持它的口感。

    作者: 深谷幽兰

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