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不是非要去广东才能享受早茶的乐趣，自己动手，让虾饺进入我们的平常生活。
45分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/8 澄粉、生粉混合用开水烫面
2/8 加少量油和成面团
3/8 猪肉、竹笋、葱姜、三分之一虾剁碎，加调料搅拌成馅。剩余的虾切段加料酒、盐略腌制会搅拌到肉馅中。
4/8 把澄粉面团揪小剂子用刀压成薄皮
5/8 包入馅料上小蒸笼
6/8 沸水蒸5、6分钟即可
7/8 出笼
8/8 晶莹剔透
面皮用刀抹少量油一压即成，又圆又薄
