手撕凉拌鸡

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 将杀好洗净的鸡隔水放电饭煲蒸25分钟

• 

  2/12 将蒸好的鸡冷却去皮撕成鸡丝

• 

  3/12 准备黄瓜,姜,蒜,干辣椒,花椒

• 

  4/12 黄瓜去皮切丁放入鸡丝碗里

• 

  5/12 分别将干辣椒,花椒,姜,蒜切末放入能耐高温的碗中

• 

  6/12 热锅倒入适量的油，放入白芝麻炸香

• 

  7/12 炸到芝麻变黄将热油倒入干辣椒碗中

• 

  8/12 辣椒油做好备用

• 

  9/12 取3勺陈醋,2勺生抽,1勺酱油,1勺蒸鱼鼓油,1勺白糖,适量味精放入鸡丝碗中

• 

  10/12 撒上葱花

• 

  11/12 倒入辣椒油

• 

  12/12 拌匀即可

小贴士

1.鸡最好还2-3斤的土鸡或三黄鸡
2.喜欢吃麻辣味的可以多放干辣椒和花椒
3.放冰箱冷藏一下味道更佳

作者: 清雅君43

点击展开全部12个步骤