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韭菜的做法，有很多种，今天做个最简单的韭菜炒鸡蛋。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 韭菜洗干净控水切段。
2/8 鸡蛋入碗中打散，备用
3/8 锅中油烧热，到进鸡蛋液
4/8 翻炒至鸡蛋嫩嫩的变熟了，盛到盘子里，备用。
5/8 锅中另放一点植物油，放入韭菜劲翻炒。
6/8 韭菜劲炒一分钟，然后放入韭菜叶和之前炒熟的鸡蛋继续炒。
7/8 韭菜和鸡蛋继续翻炒放入盐和少许鸡精。
8/8 关火装盘即可。
要先炒鸡蛋，然后盛出来另放油再炒韭菜炒韭菜的时候，一定要先放韭菜的根部，然后再放韭菜的叶子。
