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西瓜皮拥有丰富的营养成分，除了与瓜瓤一样含蜡质及糖份之外，还含有瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。功能主治为清暑解热，止渴，利尿、防疮、养胃等。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。 刚好女儿上火了，吃点吧！
25分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/7 西瓜皮削去外面老皮备用。
2/7 切成丝备用
3/7 双椒大葱切丝备用。
4/7 准备白醋备用。
5/7 加入盐，鸡精，白沙糖，白醋，淹渍15分钟即可。
6/7 盛盘子。
7/7 成品图
沒有什么小技巧，这菜可以提前放盐，鸡精，白酷入味。
