绿豆芽炒茄条

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  1/12 准备好绿豆芽，洗过的备用，

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  2/12 圆茄子半个，去了皮的，

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  3/12 把茄子切条备用，

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  4/12 葱姜蒜青辣椒切好，八角半个备用，

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  5/12 热锅倒油，油的量要多，因为要炒茄子(⊙o⊙)哦，茄子喜油哇，

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  6/12 油热下八角，蒜姜，炒香，

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  7/12 下茄子条，撒上盐，继续翻炒，炒茄子最好别倒水，先撒上盐茄子容易出水，要不停翻炒，防止粘锅，

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  8/12 几分钟后炒的这样了，撒上胡椒粉，料酒一点点，

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  9/12 茄子锅倒上绿豆芽，继续翻炒，

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  10/12 最后放青辣椒，葱花，大火翻炒均匀，

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  11/12 翻炒均匀可以出锅喽，

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  12/12 来张成品图，放上几棵枸杞子点缀喽，

小贴士

就是要大火翻炒，先炒茄子条，最后放绿豆芽，因为绿豆芽熟的快。

作者: 倍儿奶奶

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