3.8万点赞 · 45收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.9万
我只想说,真的很好吃哦*^_^*
1/12 将猪肉(肘子肉)洗净切丁放入碗里,葱,姜切末,还有适量的味达美酱油,盐,鸡精粉和一点老抽倒入碗里搅拌均匀,腌制一会入味。
2/12 锅里添入适量的水,将香菇对半切开,放入锅里煮3-5分钟。
3/12 捞出香菇,用凉水洗净香菇底部,然后把香菇剁碎,放入腌制肉的碗里,拌均匀备用。
4/12 鸡蛋的一端敲开一个小口,将蛋清倒出来,只留蛋黄,依次弄好所有的鸡蛋。
5/12 倒出蛋清的鸡蛋和拌好糯米的肉馅(糯米是提前一天泡好的,我忘了拍照了),下面是填馅。
6/12 用筷子将肉馅一点一点的夹起,填入鸡蛋的小口里,或者用小一点的勺也可以,一边填肉馅一边摇一摇鸡蛋(这个其实很容易,就是慢慢往鸡蛋里填)。
7/12 这是所有填好肉馅的鸡蛋,已经放在蒸锅上了。
8/12 蒸锅开大火,水烧开后蒸15分钟就可以了。
9/12 15分钟之后开锅取出鸡蛋,厨房里顿时满屋肉香,米香,香菇味。
10/12 趁热扒了一个,迫不及待的咬了一口,好吃哦^O^
11/12 扒开的成品图。
12/12 又来一张成品图。
鸡蛋凉一点好扒皮。
香菇要用鲜的。
糯米提前一天泡好,夏天要放冰箱。