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在家自己生的绿豆芽才放心的吃，想怎么吃就怎么吃。夏天，我爱吃凉拌的，清爽可口。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 先看一下自己生的绿豆芽吧！绿色，健康。
2/8 我们把豆芽首先去根部洗净。
3/8 锅中倒入清水煮开，焯一下豆芽，马上捞出放入冷水中冲凉。
4/8 把豆芽沥干水分，备用。这个时间，我们准备配料和料汁。
5/8 把香菜去叶留茎，中间破刀，为了让茎泡水后卷起，葱叶切丝，红辣椒切丝，把切好的丝用凉水浸泡几分钟成卷儿。
6/8 蒜切末，放少许盐，生抽，醋，香油。
7/8 把调好的汁倒入绿豆芽拌匀即可食用。
8/8 绿豆芽拌三丝做好准备装盘即可。
绿豆芽焯水不能时间过长，变色马上捞出放入冷水中冲凉，这样的豆芽爽脆。盐和生抽，醋少许，以清淡为主。
