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又做彩色水饺啦,玩儿面停不下来。
1/11 小白菜和胡萝卜洗净,胡萝卜切块。
2/11 小白菜100g用原汁机打成汁,胡萝卜都打成汁,留出一点点胡萝卜糜拌馅用。
3/11 面粉分三份分别加两种颜色的汁和清水活成面团。
4/11 蒜苗和姜切碎,剩余的200g小白菜切碎。
5/11 把肉、小白菜、胡萝卜糜、姜末、蒜苗碎加适量盐、豆瓣酱、鸡精、生抽拌匀。
6/11 把三种颜色的面团分别揉一揉擀成面皮,挨个稍微小一点。
7/11 按大小从下到上放好,卷起。
8/11 均匀切段。
9/11 擀成饺子皮。
10/11 包好饺子。
11/11 煮好,开吃吧。
1.胡萝卜糜放一点调味,不要放太多,因为打干的胡萝卜缺少水分,放太多会影响馅的口感。
2.姜也是调味的,不要放多,否则味道会很大。