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不要放酱油。鱼煎出来的颜色就很好。放酱油。煎出来的鱼会发黑。
1/3 收拾好了鱼。放盐，花椒面，味精。料酒。腌上十五分钟到二十分钟
2/3 在锅内放入适量的油。六成热。放鱼中火。十分钟。煎好。
3/3 复炸一次。出锅，装盘
油锅的温度一定要低，要不然鱼就糊了，口感不好，会有苦味
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