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脆脆的藕丁和彩椒一起炒,好吃又好看!
1/5 备用食材,莲藕洗净切成丁,彩椒切成丁,蒜切末,葱白切末,
2/5 油烧热,加蒜末,葱白爆香后,倒入彩椒翻炒至断生盛出备用。
3/5 油烧热加姜末,葱白爆香,倒入莲藕丁大火快炒。
4/5 藕丁炒好后,倒入彩椒,加适量盐,鸡精粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
5/5 成品图。
藕丁切好后,要放入冷水中泡着,这样莲藕就不会发黑。炒藕丁时要大火快炒,以保持藕丁脆脆的口感。