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每天都得蒸水蛋，蒸着蒸着就找着技巧了！ 养生必读 鸡蛋：滋阴润燥，健脑益智，保护肝脏。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 将鸡蛋与泉水准备好（鸡蛋与水的比例是1/2的比例）
2/6 把鸡蛋打入深碗中
3/6 加入适量的盐与180克的冷水用打蛋器搅拌均匀
4/6 用过滤网来回过滤3、4遍，去掉气泡。
5/6 盖上保鲜膜煤气中火蒸15分钟即可，拿出隔水摊冷
6/6 可以做点点缀也可以直接食用。
水不能加过多，加冷水效果个人感觉更加好，可不加温水！时间要掌握好，不然口感比较老不嫩滑！
