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凉拌毛豆这道菜·很适合夏季吃的一道凉菜。此菜做起来简单快捷，味美·营养丰富，适合所有人群食用
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 把剪好的毛豆洗净·放入锅中加适量的水·盐·干辣椒段煮熟，熟后捞出过凉备用
2/6 把蒜瓣剁碎·放入洗净的盆中
3/6 盆内加少许的盐·味精·白糖·5克耗油和5克的香油
4/6 然后用筷子把调料搅拌均匀·让白糖和味精溶化料汁中
5/6 把过凉的毛豆倒入盆中拌匀即可
6/6 成品菜
煮毛豆过程中不能煮的过老，不然毛豆米会脱壳而出。凉水下锅煮毛豆·水开算时间大约两分钟就差不多了
