爽脆西瓜皮的做法_菜谱_香哈网
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爽脆西瓜皮
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爽脆西瓜皮

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作者: 芳晓
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 西瓜皮削去绿色的硬皮,红色瓜肉可以稍厚留一点。

    1/7 西瓜皮削去绿色的硬皮,红色瓜肉可以稍厚留一点。

  • 切成薄片,加适量盐腌制一会(盐腌制可以去除大部分水份,还能增加西瓜皮的脆感)。

    2/7 切成薄片,加适量盐腌制一会(盐腌制可以去除大部分水份,还能增加西瓜皮的脆感)。

  • 腌制一会后用手搓揉一下挤出水份,然后用水洗一遍,挤干水份备用。

    3/7 腌制一会后用手搓揉一下挤出水份,然后用水洗一遍,挤干水份备用。

  • 热油锅,放入姜丝爆香

    4/7 热油锅,放入姜丝爆香

  • 倒入西瓜皮爆炒片刻

    5/7 倒入西瓜皮爆炒片刻

  • 加入酱油料酒继续翻炒一会,然后加盐和适量白糖调好味道就可以了

    6/7 加入酱油料酒继续翻炒一会,然后加盐和适量白糖调好味道就可以了

  • 味道真的不错

    7/7 味道真的不错

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