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这是我们家乡的一道菜，搭配擂茶的茶菜，同样简单咸香，不用放味精，生抽，蚝油等调料，如果放了，反而和擂茶的味道不搭，不好吃，如果你也喜欢简单的美食，可以试试这道家乡特色菜呢。
15分钟
家常味
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其他
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1/11 准备好葱，豌豆，赤豆～
2/11 锅里倒入适量清水，放入豌豆，把水煮开，然后关火泡半个小时左右备用。
3/11 等到豌豆泡开后倒入赤豆，一起泡十分钟。
4/11 然后滤干水分，再重新倒入适量冷水，盖上盖子，上气后，大火压5分钟，小火5分钟就可以。
5/11 压豆子的时候，把葱洗干净，葱白葱叶切碎分开备用。
6/11 豆子压干了倒出来滤干水分备用。
7/11 锅里倒入适量的油，烧热后调成中火，放入葱白爆香。
8/11 紧接着倒入豆子，调成大火翻炒一会儿。
9/11 约翻炒一分钟，加入适量盐，撒入葱花。
10/11 翻炒均匀即可。
11/11 好吃的葱香豆子就做好了哦
豌豆干的，赤豆超市里就有卖哦，用电饭煲压豆子也可以的，但注意时间，不能压太久，豆子压得刚刚好，不然压的太烂就没有口感了。
