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15分钟
红油味
中级
其他
炒
川菜
1/15 食材：五花肉，卷心菜；
2/15 五花肉焯水捞出待凉；
3/15 卷心菜切成块状；
4/15 清水冲洗干净待用；
5/15 五花肉切片；
6/15 干辣椒切小段，生姜切丝，蒜拍碎，辣椒酱少许；
7/15 油锅热油，倒入适量食用油；
8/15 五花肉肉片入锅煸炒至出油；
9/15 加入小料(干辣椒、生姜丝、蒜头、辣椒酱)；
10/15 煸炒出香味，加入适量料酒；
11/15 卷心菜入锅翻炒；
12/15 加入适量白糖，生抽，老抽，盐少许(按个人口味)，鸡精调味翻炒；
13/15 水淀粉勾芡；
14/15 淋少许油出锅装盘；
15/15 成品
