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28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 毛豆剥去壳，洗净备用
2/7 瘦肉洗净切丁，红黄彩椒去籽洗净切丁，姜蒜切沫
3/7 锅里倒清水，加盐、油烧开，再把毛豆倒进掉水，毛豆变色，出锅晾水
4/7 锅里倒入油，把肉丁倒进炒变色
5/7 把肉丁放一旁，把姜蒜爆香，再加半勺豆瓣酱，把肉丁炒上色。
6/7 再把毛豆，红黄椒倒进炒，加盐、糖、白胡椒粉炒均匀，后面再加鸡精、葱花炒均
7/7 出锅，装盘
加毛豆要快速炒均，时间炒太久彩椒大熟不好
吃
