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从长汀古城民间小吃－薯饼得到的灵感，颜值担当，味美可口。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 淮山磨成糊，为省事我选择用料理机磨成糊状，不适应糊壮者切碎也可
2/7 秋葵切成五星片状备用，
3/7 淮山加盐、蚝油、鸡蛋一个搅拌均匀
4/7 放入秋葵和葱花
5/7 炒锅加热，倒入适量食用油，加热至微冒烟，倒入拌好的淮山鸡蛋糊
6/7 两面煎到收干看不到糊状时，将剩下的一个蛋打成蛋液均匀浇在饼面上
7/7 继续煎至两面金黄即可出锅。美味薯饼，口感香滑，外酥里嫩。
