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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 材料备齐
2/7 秋葵洗净入锅焯水一分钟后捞出过冷水后沥干
3/7 斜刀切成长条状备用。
4/7 鸡蛋中加少许白糖打散。
5/7 热锅热油下打散的蛋，炒至金黄，捞出备用。
6/7 锅中留底油加入葱，秋葵，鸡蛋，鱼露。翻炒
7/7 出锅后撒些许椒盐
鸡蛋中加入少许白糖可使鸡蛋口感更嫩滑，如果不想加糖也可以加一点水。秋葵焯水时间不可过长否则会发粘。没有鱼露的可以用盐代替。
