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*一道菜，营养丰富、口感鲜美、操作简单。
15分钟
家常味
中级
快手菜
焯
家常菜
1/13 秋葵去蒂，锅中烧开水烫2分钟后捞出。
2/13 斜着切段。
3/13 红椒切丝。
4/13 鸡蛋打入碗中。
5/13 搅散。
6/13 锅内放油烧至6成热，倒入蛋液。
7/13 翻炒至凝固盛出备用。
8/13 锅内再放油烧热（因为炒鸡蛋时放的油多，此时要少放油），放入红椒丝翻炒几下。
9/13 放入秋葵段翻炒几下。
10/13 放盐调味。
11/13 放入鸡蛋略炒。
12/13 炒匀熄火。
13/13 成品图。
1、没有材料油，用普通食用油也可以
2、鸡蛋不要炒的太老，会影响口感。
