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秋葵有着独特的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃，但是不同的做法做出来的味道也不一样。 秋葵内部有粘稠的液体，正是这种液体富含了多种营养，有利于肠胃健康，帮助消化。秋葵还具有强肾补虚、缓解疲劳、增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备所需食材。
2/9 锅中烧开水滴入少许食用油和盐，再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3/9 把秋葵切成斜片、红辣椒切丁，鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀。
4/9 锅中放适量油烧热，放入打散的蛋液炒熟后盛出。
5/9 另起锅放适量油烧热后，放入秋葵和红辣椒翻炒均匀。
6/9 调入适量的盐炒匀。
7/9 把炒好的鸡蛋倒入秋葵中。
8/9 一起翻炒均匀即可。
9/9 成品图。
焯秋葵时滴入少许的食用油和盐可以使秋葵保持颜色翠绿。
不喜欢吃辣椒可以不放。
