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秋葵炒鸡蛋

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秋葵现在已成为人们热追的高档营养保健蔬菜。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性是一种适宜的营养保健蔬菜。另外由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体的防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,而且能使皮肤美白、细嫩。

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 秋葵切粒,杭椒切成与秋葵等大,蒜切片

    1/7 秋葵切粒,杭椒切成与秋葵等大,蒜切片

  • 将鸡蛋搅打均匀,鸡蛋加入盐3克,味精2克,鸡粉2克搅拌均匀

    2/7 将鸡蛋搅打均匀,鸡蛋加入盐3克,味精2克,鸡粉2克搅拌均匀

  • 锅内放油,油热5成,倒入鸡蛋中火炒熟盛出备用

    3/7 锅内放油,油热5成,倒入鸡蛋中火炒熟盛出备用

  • 锅内放油,油热7成,倒入蒜片,杭椒爆香

    4/7 锅内放油,油热7成,倒入蒜片,杭椒爆香

  • 将切好的秋葵倒入大火炒至断生,加入红油,盐翻炒均匀

    5/7 将切好的秋葵倒入大火炒至断生,加入红油,盐翻炒均匀

  • 倒入之前炒好的鸡蛋,加入味精,鸡粉,生抽炒香出锅

    6/7 倒入之前炒好的鸡蛋,加入味精,鸡粉,生抽炒香出锅

  • 出锅装盘

    7/7 出锅装盘

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