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秋葵现在已成为人们热追的高档营养保健蔬菜。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性是一种适宜的营养保健蔬菜。另外由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素,能增强人体的防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,而且能使皮肤美白、细嫩。
1/7 秋葵切粒,杭椒切成与秋葵等大,蒜切片
2/7 将鸡蛋搅打均匀,鸡蛋加入盐3克,味精2克,鸡粉2克搅拌均匀
3/7 锅内放油,油热5成,倒入鸡蛋中火炒熟盛出备用
4/7 锅内放油,油热7成,倒入蒜片,杭椒爆香
5/7 将切好的秋葵倒入大火炒至断生,加入红油,盐翻炒均匀
6/7 倒入之前炒好的鸡蛋,加入味精,鸡粉,生抽炒香出锅
7/7 出锅装盘