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秋葵不管怎么做我都喜欢吃，用鸡蛋和秋葵一起炒从色泽上就很吸引我，味道也不错，是餐桌上的常备菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 将秋葵去蒂洗干净备用。
2/12 将鸡蛋打散在碗里备用。
3/12 姜蒜切成末，红椒切成片。
4/12 秋葵斜切成片。
5/12 将秋葵在开水锅中炤一下，秋葵变翠绿就可以啦。
6/12 炤好的秋葵盛出来。
7/12 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。
8/12 炒好的鸡蛋盛出来。
9/12 锅中稍微再放点油，油五成热后放入姜蒜炝锅，炒出香味。
10/12 放入秋葵翻炒，炒到秋葵的粘液减少。
11/12 然后放入鸡蛋块,红椒,盐再翻炒几下。将盐翻炒均匀，出锅前放入鸡精提味。
12/12 盛出来即可。
秋葵可以在盐水里泡泡，这样洗的时候秋葵的绒毛容易洗掉。鸡蛋炒的时候不要炒太老。
