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现在正是秋葵成熟时，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、*和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 秋葵洗净，切片，剩余切丝
2/8 放入盆中，加入油一半，盐，黑胡椒，葱花，鸡蛋，搅拌均匀
3/8 取平底锅烧热，下油
4/8 关火，倒入拌匀食材，摊平开火，进行煎制
5/8 两面煎黄，盛出
6/8 放在厨房用纸吸去多余的油
7/8 切成等分块
8/8 摆盘即可
这是道快手菜，热锅下油后为了避免影响成品美观，在倒入拌匀食材前先关火，倒入食材均匀铺平后，在开火煎制两面金黄
