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清煮青蟹
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清煮青蟹

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现在是吃螃蟹的季节,青蟹买的小小的,但是很鲜,从老家带来的,而且居然每一只都活着,肉挺厚实的。

作者: 记得33
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好新鲜的青蟹,将它去绳,用刷子洗净

    1/7 准备好新鲜的青蟹,将它去绳,用刷子洗净

  • 锅里放入少许油,放入姜蒜煸香

    2/7 锅里放入少许油,放入姜蒜煸香

  • 然后放入青蟹

    3/7 然后放入青蟹

  • 加少许盐和料酒

    4/7 加少许盐和料酒

  • 加入适量的水煮一煮

    5/7 加入适量的水煮一煮

  • 大火收汁,汤汁浓郁剩少许关火

    6/7 大火收汁,汤汁浓郁剩少许关火

  • 盛出

    7/7 盛出

  • 小贴士

    1.可以先用刷子洗净,然后再解开绳子,因为青蟹钳子很灵活
    2.海鲜煮久点不容易有寄生虫

    作者: 记得33

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