糊涂豆芽拌粉的做法_菜谱_香哈网
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糊涂豆芽拌粉
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糊涂豆芽拌粉

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昨天蒸多了腊肉,正好又有淡干虾米和洋葱,一起炒了,拌豆芽和圆粉,是不是糊涂豆芽拌粉。

作者: 木子妈妈LXts
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/10 准备食材。

  • 米粉切一刀,圣女果切开,生菜切丝,切葱花,准备已经蒸熟的腊肉和剁椒。

    2/10 米粉切一刀,圣女果切开,生菜切丝,切葱花,准备已经蒸熟的腊肉和剁椒。

  • 坐锅,将腊肉蒸出的油倒入,炒一下洋葱。

    3/10 坐锅,将腊肉蒸出的油倒入,炒一下洋葱。

  • 再加圣女果和腊肉炒几下。

    4/10 再加圣女果和腊肉炒几下。

  • 加入无盐虾皮炒几下。

    5/10 加入无盐虾皮炒几下。

  • 加一饭碗清水,加盐,味精,酱油调味,煮滚后,盛出撒上葱花。

    6/10 加一饭碗清水,加盐,味精,酱油调味,煮滚后,盛出撒上葱花。

  • 放一锅水煮开,豆芽汆烫,捞出放大盆里。

    7/10 放一锅水煮开,豆芽汆烫,捞出放大盆里。

  • 滚水下圆米粉汆烫一分钟,捞出放盆里。

    8/10 滚水下圆米粉汆烫一分钟,捞出放盆里。

  • 加一点点盐和酱油,加生菜丝和剁椒,趁热与米粉拌匀。

    9/10 加一点点盐和酱油,加生菜丝和剁椒,趁热与米粉拌匀。

  • 将米粉装盘,炒好的拌料浇在上面。

    10/10 将米粉装盘,炒好的拌料浇在上面。

  • 小贴士

    圆米粉比较劲道,但不怎么入味,这样拌着吃,味道都附着在粉上,味道足。

    作者: 木子妈妈LXts

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