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1/3 绿豆芽掐去根部(可以用剪刀剪,很快,也可不去)
2/3 青椒去皮切丝,当然也可不去,但是菜椒皮硬影响口感。火腿切丝
3/3 锅内放油,转一圈使锅圈上沾油,剩余的倒出来,配料除鸡精,准备好,和绿豆芽,青椒火腿一起下锅,爆炒到断生,出锅放鸡精即可
也可以放点香油。