日式咖喱牛腩飯

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  1/10 准俻好食材

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  2/10 牛腩洗淨~冷水下鍋~大火燒開~撇開浮末撈出來~再用清水冲洗~

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  3/10 牛腩切中塊~薑切片

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  4/10 燒熱鍋放入油~爆香薑片~八角~桂皮~放入牛腩翻炒約兩分鐘~再放入紹酒翻炒片刻~接著放入生抽~冰糖~再放入六碗清水大火燒開~轉細火炆一個鐘

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  5/10 薯仔去皮洗淨切中塊~甘筍苹蘋去皮切細粒~洋蔥切碎~青椒切小塊~蒜頭切蒜蓉

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  6/10 燒熱鍋放油~爆香蒜蓉~放入洋蔥~甘筍~薯仔~蘋果翻炒~炒出香味

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  7/10 牛腩炆完一小時~將剛爆香的洋蔥~薯仔~甘筍~蘋果鏟起放入牛腩煲~再炆20分鐘

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  8/10 接著放入一盒咖喱塊

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  9/10 細火煮五分鐘左右~不停的用大匙羹攪拌鍋里的咖喱牛腩~避免黐鍋~炆好放入青椒~即可食

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  10/10 關火上碟~日式咖喱完成，美味可口

作者: 灰色冷雨

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