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孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 羊肋条，清水中浸泡，泡去血水，切小块
2/11 加入葱姜料酒腌制片刻
3/11 备好的料
4/11 多些油，炸香葱姜辣椒
5/11 倒入备好的羊肉翻炒
6/11 炒至断生，加料
7/11 大呼的辣椒，大呼的孜然
8/11 待料翻拌均匀，辣椒出香味，出锅装盘
9/11 来张近镜头
10/11 鲜辣孜然飘香的孜然羊肉大功告成
11/11 卷饼最合适
天气炎热，孜然羊肉辛辣易上火，不易多吃，应搭配苦瓜水果清粥食物
