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孜然羊肉
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孜然羊肉

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孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。

作者: 六子
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 羊肋条,清水中浸泡,泡去血水,切小块

    1/11 羊肋条,清水中浸泡,泡去血水,切小块

  • 加入葱姜料酒腌制片刻

    2/11 加入葱姜料酒腌制片刻

  • 备好的料

    3/11 备好的料

  • 多些油,炸香葱姜辣椒

    4/11 多些油,炸香葱姜辣椒

  • 倒入备好的羊肉翻炒

    5/11 倒入备好的羊肉翻炒

  • 炒至断生,加料

    6/11 炒至断生,加料

  • 大呼的辣椒,大呼的孜然

    7/11 大呼的辣椒,大呼的孜然

  • 待料翻拌均匀,辣椒出香味,出锅装盘

    8/11 待料翻拌均匀,辣椒出香味,出锅装盘

  • 来张近镜头

    9/11 来张近镜头

  • 鲜辣孜然飘香的孜然羊肉大功告成

    10/11 鲜辣孜然飘香的孜然羊肉大功告成

  • 卷饼最合适

    11/11 卷饼最合适

  • 小贴士

    天气炎热,孜然羊肉辛辣易上火,不易多吃,应搭配苦瓜水果清粥食物

    作者: 六子

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