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腊肉香而不腻，卷心菜清脆，很好的搭配
1/6 准备好卷心菜，蒜，姜切片
2/6 腊肉切片，过油炒熟待用
3/6 将糖，盐，鸡精，生抽，醋放碗里调汁
4/6 待油中的花椒变色后捞出弃用
5/6 放入蒜姜爆香，倒入卷心菜翻炒，放入事先调好的调料
6/6 放入腊肉，翻炒几下即可装盘
卷心菜要短时间爆炒才发脆，腊肉本身就有咸味，最后再放，以免过咸
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