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44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 草鱼一条掏掉内脏，刮去鳞片清洗干净
2/11 鱼背朝着自己，把鱼从头到尾45度角斜切成厚片（注意肚子不要切断）切完后是这样的
3/11 姜切丝，葱白切段，把鱼放碗里，抹上盐根料酒（两边都要有）再把姜丝跟葱塞进鱼身，鱼头，鱼肚子腌40分钟
4/11 盘底撒上葱花跟姜丝
5/11 把鱼放在盘里摆好
6/11 淋上2勺蒸鱼豉油
7/11 水烧开，鱼上锅大火蒸12分钟
8/11 这时的汤汁有点多，可以倒掉一些
9/11 放一勺剁椒，撒上葱花
10/11 油锅烧热，把油均匀的浇上
11/11 装盘，开吃
