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绿豆芽具有清热解毒，利尿解暑，降低血脂，降低胆固醇的功效，适合夏季食用。
24分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 绿豆芽去根，洗净，黄瓜洗净，用清水泡一会儿
2/6 锅内烧开水，放入绿豆芽焯水
3/6 焯水一分钟取出，过凉水，控干水分
4/6 黄瓜切丝，蒜切末
5/6 将豆芽，黄瓜，蒜放在一起，加糖，盐，花椒油，香油拌匀
6/6 装盘开吃
豆芽焯水不要时间过长，容易软掉。
喜欢辣味的还可以加辣椒油。
