保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 208收藏
独家 · 10.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.6万
这道菜很香，很好吃！肉做的比较软，入味！加上洋葱，很开胃，很特别的味道！
45分钟
五香
中级
其他
红烧
其他
1/8 把肉骨头放开水煮片刻，去除血腥，盛起备用！
2/8 把山药去皮，切块，洋葱切条，大蒜切片，姜切片，葱切段，备用！
3/8 锅里放适量的油，把冰糖放进去，融化，然后把排骨放入爆香上色！
4/8 把大蒜，姜，花椒，桂皮，八角，豆腐乳放入翻炒片刻，爆香！把料酒，生抽，老抽放入翻炒，上色！
5/8 放1000克左右的水，大火煮开，转中小火炖，大概三十分钟左右把山药倒入，继续炖二十分钟左右！
6/8 水差不多干了，把洋葱和适量的盐鸡精放入翻炒两分钟，放生粉加水拌均匀，沿着锅边淋入，收汁！
7/8 盛起，撒上葱花，就可以吃了！
8/8 看着就有食欲吧！
肉骨头要放开水煮下，去除血腥，洋葱不宜煮太久，烂了不好吃也不好看！
