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山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。 此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于*，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 将山药去皮洗净
2/7 切好备用
3/7 将排骨洗净，放入锅中加入适量的水烧开，用勺子将表面的浮沫舀去
4/7 将汤汁留着
5/7 将排骨连同汤汁一起倒入高压锅中，放入山药，加入适量的盐和2-3滴醋
6/7 我用电高压锅，盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键即可
7/7 装出，一道鲜美可口的汤就炖好了！
1.山药去皮的时候最好戴上一次性手套，山药皮上有绒毛，有些人很容易过敏，手会特别痒痒的
2.排骨最好选用子排，肉质细嫩鲜美
3.排骨在炖汤之前要焯一下，将表面的浮沫去掉，汤汁留着炖汤
4.炖汤的时候滴2-3滴醋，有利于钙质释放，便于人体吸收
