川菜、正宗、宫保鸡丁的做法_菜谱_香哈网
川菜、正宗、宫保鸡丁
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川菜、正宗、宫保鸡丁

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很美味,健康!

作者: 子涵郎14
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 葱姜蒜切片

    1/11 葱姜蒜切片

  • 将鸡脯肉切成1cm见方,倒入适量淀粉勾芡再加入鸡蛋,撒点胡椒粉

    2/11 将鸡脯肉切成1cm见方,倒入适量淀粉勾芡再加入鸡蛋,撒点胡椒粉

  • 盖上保鲜膜

    3/11 盖上保鲜膜

  • 将醋、酱油、料酒、鸡精、糖倒入碗中,搅匀

    4/11 将醋、酱油、料酒、鸡精、糖倒入碗中,搅匀

  • 切好伴料

    5/11 切好伴料

  • 锅烧热后,倒入鸡脯肉,翻炒至变色。

    6/11 锅烧热后,倒入鸡脯肉,翻炒至变色。

  • 倒入辣椒、花椒、葱、姜、蒜

    7/11 倒入辣椒、花椒、葱、姜、蒜

  • 倒入豆瓣酱

    8/11 倒入豆瓣酱

  • 放入鸡脯肉

    9/11 放入鸡脯肉

  • 倒入伴料

    10/11 倒入伴料

  • 汤汁收干后盛出

    11/11 汤汁收干后盛出

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