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清蒸鲥鱼
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清蒸鲥鱼

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鱼肉质鮮嫰,除了一根总骨没有细小毛刺,特别适合老人车孩子。

作者: 伊兰84
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系浙江菜

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  • 准备鱼一条

    1/6 准备鱼一条

  • 鱼沥干水给鱼身上微微抹上一层盐

    2/6 鱼沥干水给鱼身上微微抹上一层盐

  • 切葱花姜丝备用

    3/6 切葱花姜丝备用

  • 腌好鱼摆盘,然后撒上姜丝葱花和些许细砂糖,淋上生抽料酒,然后再淋上一点花生油。

    4/6 腌好鱼摆盘,然后撒上姜丝葱花和些许细砂糖,淋上生抽料酒,然后再淋上一点花生油。

  • 锅内放水烧开后放入加好料的鱼大火蒸十分钟。

    5/6 锅内放水烧开后放入加好料的鱼大火蒸十分钟。

  • 十分钟后出锅再撒点点葱花淋上李锦记蒸鱼豉油。

    6/6 十分钟后出锅再撒点点葱花淋上李锦记蒸鱼豉油。

  • 小贴士

    鱼洗净后稍微抹上点盐更容易入味

    作者: 伊兰84

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