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酱牛肉，是一道牛肉食品。一般被认为是属于*食品，在中国北方尤其受到欢迎。酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
52分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/13 牛腱子肉清洗干净
2/13 放入电压力锅加入超过牛肉的清水
3/13 准备好辣椒酱红枣和蒜片
4/13 准备好各种大料
5/13 大料用纱布包起来季上口
6/13 将大料包和辣椒姜片等放入锅内
7/13 加入冰糖老抽
8/13 加入盐
9/13 搅拌均匀
10/13 电压力锅蹄筋键四十分钟
11/13 断电后在锅里闷两三个小时
12/13 五香的酱牛肉就做好了
13/13 横切牛肉哦，，装盘食用
在锅里闷一段时间肉质会更好吃，一定要横切牛肉成片
