保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 1387收藏
独家 · 13.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4379
看了电视剧好先生以后突然想做的，陆远首次获得主厨认可的一道菜，在网上搜了一下菜谱，味道果然不错呢～我把鸡胸换成了鸡腿，因为更喜欢腿肉的口感。只加了盐和黑胡椒调味，因为有蘑菇本身的*！
25分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/11 蘑菇洗净，选几个摘了杆子
2/11 撒盐进烤箱150度烤个十分钟左右 中间就会有一汪水
3/11 剩余的蘑菇切片
4/11 洋葱切丁
5/11 锅里融化黄油
6/11 加入洋葱翻炒
7/11 加入蘑菇片翻炒，加入牛奶煮一会，再用水淀粉和牛奶一起勾个芡（中西合璧有木有！黄油炒面粉什么的太麻烦太油腻了）加点盐黑胡椒调味
8/11 出锅用料理机打成酱汁
9/11 鸡腿肉沸水煮熟
10/11 放凉切成条状
11/11 摆盘：酱汁浇在鸡肉条上，摆上烤好的蘑菇，撒黑胡椒，用迷迭香装饰一下。。我感觉用香菜、欧芹什么的会更好，可是家里只有迷迭香，味道闻起来也蛮特别的哈。
加蘑菇是为了可视化展现蘑菇酱的感觉，而且原汁原味的烤蘑菇本身也很好吃，也增加了菜的口感。不足的是酱汁的颜色不是最有食欲，未来可以考虑加一点点胡萝卜。
