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小时候就喜欢吃土豆饼，特别是刚出锅的，酥酥脆脆的～喜欢的友友们可以尝试一下～
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 将土豆洗净去皮，放在一个大盆里
2/9 将土豆弄成土豆丝
3/9 加上粗盐，使劲揉土豆丝，揉到出不了水为止
4/9 加入肉糜和鸡蛋，继续揉搓
5/9 将土豆丝鸡蛋和肉糜搅拌均匀，颜色很美～
6/9 加入面粉，搅拌均匀
7/9 不粘锅倒油，放入调好的馅，弄成自己喜欢的大小，中火煎
8/9 煎到两面都金黄酥脆就可以出锅了～
9/9 美味可口的土豆饼就做好了～
1.土豆丝弄好后一定要先放盐揉搓，不仅可以防止土豆变色，而且还可以将土豆里面的水份和淀粉揉出，控制加面粉的多少
2.个人喜欢加粗盐，摩擦力大，土豆更容易出水。盐的量根据自己口味来～
3.全程不要加水，用土豆出的水就足够了
4.煎的时候最好中火，小火不易酥脆
5.面粉少加饼更脆
6.因为我用的是大土豆，所以食材放的比较多，友友们根据土豆大小多少适量增减哈
