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杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用美味又营养
36分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 杏鲍菇洗净切块，切的大小随意，然后用刀横向切成片状，下面不要切断，怕掌握不好的话可以垫一根筷子，横向切完再竖着切，切完后像花朵一样
2/9 杏鲍菇水分较大，切完后撒上适量的盐腌制一会儿
3/9 腌后的杏鲍菇用手挤出水分
4/9 准备蛋清，用打蛋器搅匀
5/9 把腌好的杏鲍菇放进里面蘸满蛋清
6/9 再裹上混合好的面粉和淀粉
7/9 全部准备就绪
8/9 炒锅烧热放油，七八成热时放入杏鲍菇，用小火慢炸
9/9 直至两面金黄即可捞出，撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了
不想太费时的话就把杏鲍菇随意切下炸出来口感一样好吃
