干炸杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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干炸杏鲍菇
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干炸杏鲍菇

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杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用美味又营养

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 杏鲍菇洗净切块,切的大小随意,然后用刀横向切成片状,下面不要切断,怕掌握不好的话可以垫一根筷子,横向切完再竖着切,切完后像花朵一样

    1/9 杏鲍菇洗净切块,切的大小随意,然后用刀横向切成片状,下面不要切断,怕掌握不好的话可以垫一根筷子,横向切完再竖着切,切完后像花朵一样

  • 杏鲍菇水分较大,切完后撒上适量的盐腌制一会儿

    2/9 杏鲍菇水分较大,切完后撒上适量的盐腌制一会儿

  • 腌后的杏鲍菇用手挤出水分

    3/9 腌后的杏鲍菇用手挤出水分

  • 准备蛋清,用打蛋器搅匀

    4/9 准备蛋清,用打蛋器搅匀

  • 把腌好的杏鲍菇放进里面蘸满蛋清

    5/9 把腌好的杏鲍菇放进里面蘸满蛋清

  • 再裹上混合好的面粉和淀粉

    6/9 再裹上混合好的面粉和淀粉

  • 全部准备就绪

    7/9 全部准备就绪

  • 炒锅烧热放油,七八成热时放入杏鲍菇,用小火慢炸

    8/9 炒锅烧热放油,七八成热时放入杏鲍菇,用小火慢炸

  • 直至两面金黄即可捞出,撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了

    9/9 直至两面金黄即可捞出,撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了

  • 小贴士

    不想太费时的话就把杏鲍菇随意切下炸出来口感一样好吃

    作者: 毓玲珑

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