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海豚只要洗干净内脏就可以了，肉多刺少！从小吃到大到没事的，而且很喜欢吃
20分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/5 买的时候叫卖家切块！回家直接把海豚洗干净，特别是它的肝，不能吃！萝卜切条，姜拍一下再切备用（可以加辣椒的，但是小孩也吃就不放了）
2/5 香菜跟葱切段备用
3/5 热油先炒海豚跟姜，炒一下就可以加豆酱！
4/5 半熟时加入萝卜跟开水，就可以装到沙锅焖了！这时候加开水是怕豆酱占到锅里
5/5 大火烧开，再小火焖十几分钟就可以了！关火时先放香菜跟葱段就可以了！大人吃可以沾一下辣椒吃
半途用开水能让肉嫩，半途加冷水煮肉会老
