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夏天人体容易出汗，更加的需要补充营养，饮食上注意营养健康搭配，豚肉具有补肾养血，滋阴润燥、消渴羸瘦等作用，搭配应季黄瓜更加营养健康，清热解暑。
1小时
家常味
初级
热菜
焖
家常菜
1/15 豚肉剁成小块，洗净沥水备用
2/15 黄瓜洗净，切去根部，再切成滚刀块，备用
3/15 备好姜蒜
4/15 豚肉放入冷水锅中，淋入料酒
5/15 拌匀煮沸，继续煮2分钟，捞出沥水
6/15 再起锅放入豚肉，中火煎炒出多余的油脂
7/15 放入姜蒜爆香，翻炒均匀
8/15 放入豆瓣酱，翻炒均匀至出香味
9/15 淋入老抽，翻炒均匀
10/15 倒入盖住豚肉的热水，煮沸后盖上锅盖焖煮1小时左右
11/15 再放入黄瓜，加入少许盐，翻炒均匀，沸腾后盖上锅盖焖15分钟
12/15 15分钟后翻炒均匀，淋入生抽，翻炒均匀
13/15 出锅装盘
14/15 上桌即可食用
15/15 成品图
豚肉的表皮有厚厚的脂肪，不喜欢的可以撕下来丢掉，炒的时候就加点食用油。不撕下来的在炒的时候不要给油哦！
