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家人平时吃猪心时都喜欢用黄酒炖着吃，今天加了点虫草，炖出来味道美美的！！
32分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 准备材料。虫草用温水泡下，洗净待用，姜块用刀拍散备用。
2/8 猪心洗净，竖着切块，放清水泡半小时，把血水冲洗干净后沥水。
3/8 把猪心放沙锅里，一半清水一半黄酒，水要浸没过猪心。
4/8 水烧开后会有浮沫，拿勺子撇掉浮沫。
5/8 撇清浮沫后加入准备好的虫草，姜块、红枣和桂皮，枸杞晚点放入。大火烧开关小火慢炖一小时。
6/8 1小时后已经炖的快差不多了，加入枸杞子，盐视自己口味添加，再焖炖5分钟就可以出锅了。
7/8 虫草的香味中带点参味儿，再加上黄酒的香气，猪心经过熟炖后，咬一口肥嫩而不腻。
8/8 简单、美味、营养！
猪心清洗时要去干净血块，尽量把血水冲洗干净，这这炖出来的汤干净又美味！
