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鲜嫩多汁，挑选好的五花肉，瘦肥均匀！
52分钟
家常味
中级
其他
蒸
湖北菜
1/13 五花肉洗净，把皮上面的毛清理干净，冷水入锅煮熟
2/13 生姜，大蒜，葱备好
3/13 煮熟好的肉取出，切片
4/13 肉放在碗里加入生姜、大蒜、酱油、料酒、生粉拌均匀
5/13 拌匀好的肉，腌半个小时
6/13 我用的蒸肉粉是无需加盐了的，口味调好了
7/13 蒸肉粉加入少许，拌均匀
8/13 梅干菜准备好
9/13 梅干菜放入蒸碗里，肉一片片围绕周围摆放整齐
10/13 摆好yiquan
11/13 摆好周围再摆中间
12/13 腌过肉的调料放在肉中央入锅蒸30分钟左右
13/13 出锅，撒上葱花，粉蒸肉做好了
煮五花肉的时候加入一点点盐，冷水煮肉质鲜嫩不易老！
腌渍要久腌会才会入味！
梅干菜可以换成土豆呀、豆子呀或者其他，按个人口味来添加！
