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炎炎夏日，只有吃它了。清淡可口，再加上一碗米饭足矣！
40分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 准备材料。
2/10 土豆去皮，切成细丝。大蒜拍碎。
3/10 土豆丝放入清水浸泡一会儿。
4/10 锅中烧开水，放入土豆丝。等水开后再煮两分钟，捞出。
5/10 取一个大盆，把煮熟的土豆丝放凉水浸泡，沥干水份，反复浸泡3到5次。
6/10 沥干水份，土豆丝放在盘子里，放入盐和凉拌醋。
7/10 拍碎的大蒜放最上面。
8/10 锅中放花生油和花椒，烧9成热关火。
9/10 热油倒在土豆丝上面。
10/10 摆盘。点缀几个彩椒丝，再撒上少许黑胡椒碎。
喜欢吃辣的，可以放些辣椒油。
