保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 494收藏
独家 · 7.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万
月饼看起来特别简单，其实做起来需要注意很多细节，但是只要努力认真，就可以很成功的完成啦
1小时12分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/18 准备好所有的材料
2/18 把花生油倒入盆子中
3/18 倒入转化糖浆
4/18 两者搅拌均匀
5/18 倒入事先准备好的枧水再次搅拌均匀
6/18 筛入低筋面粉
7/18 揉成团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时以上
8/18 我是按3 ：7的比例分的,皮20克，馅料43克
9/18 把皮放在左手上，用右手的掌心去按压皮的中部，压成中间厚两边薄的圆
10/18 放上馅料
11/18 用右手的虎口往上推皮，左手辅助，直到皮可以完全保住馅料为止
12/18 在面粉上滚一圈
13/18 两手把面团滚出圆，去除多余的面粉，放入模具中
14/18 用手按压，漂亮的花纹就出来了
15/18 都包好以后，烤箱预热200度，月饼喷上一些水
16/18 烤十分钟定型以后，表面刷一层蛋液，再次放入烤箱烘烤10分钟
17/18 时间到了，取出完全放凉以后放到保鲜盒里进行回油，大概一两天就可以美美的享用啦
18/18 还有奶黄，黑芝麻馅哦
月饼入烤箱*
