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家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 取一个盆，内放500克面粉，再将酵母和温水混合液倒入面粉中。
2/16 将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。
3/16 准备卷心菜放锅里吊下水。
4/16 把所需要的材料剁碎，切末备用。
5/16 取一个大一点的碗放入肉末，在里面放入料酒，适量盐，鸡精，生抽和浓汤宝一起搅拌均匀。
6/16 拌匀后放入卷心菜，香菇和胡萝卜末。
7/16 把肉末和蔬菜各末拌匀，备用。
8/16 待发酵至2倍大的面团取出，放些面粉再揉光，（发酵完的面忘拍照了，这个是发酵后揉光的）
9/16 把面团搓长，切成小段，再用手掌压扁。
10/16 用擀面杖擀成面片，中间厚外围薄。
11/16 在面片中间放入肉馅。
12/16 再捏一个一个的小褶子，一点一点带过去，最后收口就行了。
13/16 就这样一个完成。
14/16 把全部的面片都包好。
15/16 我包了两种不同的包子，放入蒸笼再发酵20分钟，每个包子放时都留一点空间。
16/16 出炉，热腾腾的包子可以吃了。
1，揉面一定要揉到够到位。
2，发酵也要有足够的时间。
3，卷心菜吊下水会软点，吊后的菜一定要挤干水分哦。
4，蒸好*，千万不能马上开盖，要闷上几分钟后再打开。
