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茭白是最常见的菜肴，一般鱼香肉丝里面是冬春放竹笋，夏天放茭白。所以茭白一般是在夏天才吃得到的菜，茭白炒肉很下饭很美味，配上彩椒一点点微辣，点个赞
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好茭白，猪肉和彩椒
2/10 茭白洗净切丝，猪肉过下水切丝，彩椒洗净切丝
3/10 锅里放入少许油，放入彩椒煸炒
4/10 放少许盐翻炒均匀，盛出
5/10 锅中放入少许油，先放肥肉煎一煎，再放瘦肉翻炒至白
6/10 放入茭白丝翻炒片刻
7/10 加入盐，料酒，耗油，翻炒，一边炒一边加少许水
8/10 待茭白炒至变软，放入彩椒
9/10 翻炒均匀即可
10/10 出锅
1.茭白切丝，比较好看，
2.先炒彩椒，是希望锅里留点香辣味
3.炒茭白的时候耗油稍微多点好吃
