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好久没有做花卷了，想吃了。今天有点时间，就做了几个花卷。
40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 找个盆加入适量的水之后，我们再加入适量的酵母粉，把酵母粉和水融合之后拌均匀。再加上3碗面，之后把它和成面团。
2/10 面团大约两个小时就发酵了，发酵好了的面团就像我这样，比刚和好的面团大1到2倍。
3/10 我们把面团分几次，取出揉一揉。
4/10 把面团，分为几次，擀成饼状。
5/10 在这个大饼上面，先均匀的刷上一层油，之后，加上适量的椒盐。
6/10 然后将饼卷起来，切成小方块。
7/10 在切好的小方块上用筷子，压一下。
8/10 这是我用筷子压好后成型的花卷。
9/10 将花卷冷水入锅，等待2次发酵，之后大火，开始蒸，水开之后蒸20分钟，就熟了。
10/10 取出，将它放入盘中就可以食用了。
我们在做发面花卷时，2次*是非常重要的，一定要，冷水入锅，盖上锅盖密封的情况下发酵20分钟后才能开火。
